十和田バラ焼き…そば
【材料】１人分
■牛バラ肉…100g
■玉ねぎ…中１個
■バラ焼きのタレ…50mL
■サラダ油…適量
■茶そば(乾麺)…60g
■めんつゆ…適量
■レモンスライス…１枚
■もみじおろし…適量
＜バラ焼きのたれ＞
■しょうゆ…100mL
■酒…100mL
■みりん…100mL
■砂糖…50ｇ
■おろしニンニク…大さじ１
■おろし生姜…小さじ１
【作り方】
～バラ焼きのタレをご家庭で～
鍋にしょうゆ・酒・みりん・砂糖を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ます。冷めたらおろしニンニクとおろし生姜を入れる。
【キッチンMEMO】冷蔵庫で３日ほど寝かせるとよりおいしくなる！
１．ボウルに牛バラ肉・１cm幅に切った玉ねぎ・タレを入れて混ぜる
２．茶そばを表示通りにゆでる
３．サラダ油を引いたフライパンで１を炒める
４．茶そばがゆであがったら水気をよく切り、サラダ油を引いたフライパンで少しカリッとするまで焼く
５．器に茶そばを盛り、炒めた牛バラ焼きをのせて完成！めんつゆにレモンスライスともみじおろしを入れ、つけそばにして召し上がれ♪
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年7月8日(月)放送回より
【出演】フランス料理 ポミエ（青森市堤町2丁目3−15）桜田 康孝
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