アスパラのタルティーヌ
【材料】１人分
■バゲット・・1/4本
■アスパラガス・・70g(３～４本)
■玉ねぎ・・30g
■サバ水煮缶・・50g
■マヨネーズ・・大さじ１
■粒マスタード・・小さじ１
■おろしニンニク・・少々
■塩・こしょう・・少々
■パルメザンチーズ・・大さじ１
【作り方】
１．アスパラガスはさっとゆで３ｃｍ長さに切る。
２．サバ水煮缶、みじん切りにした玉ねぎ、マヨネーズ、粒マスタード、おろしニンニク、塩・こしょうを混ぜ合わせる。
３．バゲットに２を塗り、１のアスパラガスを並べパルメザンチーズを振る。
４．オーブントースターで焼き、軽く焦げ目がついたら完成！
【栄養価】
エネルギー…396kcal たんぱく質…16.3g 脂質…17.9g 食塩相当量…1.9g
【キッチンＭＥＭＯ】
「タルティーヌ」はフランス風のオープンサンドイッチ、定番の朝食メニュー
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2023年4月25日放送回より
【出演】青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
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