熊本県天草市で、新鮮なアワビを堪能できる「あわびまつり」が始まりました。
試食した人「コリコリして歯ごたえが良いです。おいしいです」
「旨みが焼くことによってギュッと濃縮された感じがします、おいしいです」
試食会で振舞われたのは、新鮮なアワビの刺身やアワビの浜焼き。天草市五和町で宿泊者に地元で獲れるアワビを味わってもらおうと、9月1日から「あわびまつり」が始まりました。
五和町のアワビは、これからの時期がおいしいと言われ、身もやわらかく肝まで堪能できるということです。
五和町観光旅館組合 山松政弘 組合長「秋から冬にかけて水温が落ち着いてきて身も肉厚に成長していきます。今年も結構大ぶりに成長しています」
「あわびまつり」は、五和町の6軒の民宿などで、2024年いっぱい開かれています。
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