「地域の駆け込み寺になりたい」そして「街をカラフルに」　船のポンプの会社が手がけるショッピングモールとは？コンセプトは「食と教育」＆「循環」

この秋、オープンする商業施設「スパイラルガーデン大州」。広島駅から歩いて行くにはちょっと離れたところにできる、かなりの規模のショッピングモールです。

関係者たちが熱く語るコンセプトは「食と教育」、そして「循環」。商業施設なのに、目標は売り上げ額ではないというんです。

シンコー（拓興産）田中慎一郎課長
「物を売りたくて作っているわけではなくて、地域の駆け込み寺になりたいなと思っています」

大州に渦巻く街づくりの夢、ご紹介します。

今回、ご紹介するのは、11月にオープンするという新しい商業施設「スパイラルガーデン大洲」。広島市南区で現在、建設中です。広島駅から徒歩だと32分。近くは…なく、決して行きやすい場所ではなさそうですが、コンセプトは「食と教育」、そして「循環」。目指すのは「駆け込み寺」であり、「大人の遊び場」だそうで、ここにしかない魅力が盛りだくさんの施設になりそうなんです。手がけたのは、全く畑違いの、“船のポンプを作っている地場企業” 。開業前の盛り上がりを取材しました。

開業前４か月でなぜ盛り上がる？　決起集会には300人が参加

この日、開催されたのは、「スパイラルガーデン大州」の決起集会。出店者や商品開発の担当者、町内の住民など関係者、およそ300人が参加しました。

シンコー（拓興産）田中慎一郎課長
「向かうべき方向は、若者たちに明るい未来を残したい。今回の施設のテーマとしては、食と健康と教育というところに重点を置いてコンセプトを作り込んでいます」

会場で使われた家具や内装は、施設で実際に利用予定のものでした。

岡本幸記者
「ここに用意された試食品は、スパイラルガーデンのオリジナル商品です」

ひときわにぎわっていたのは試食コーナーです。季節ごとの果物のコンフィチュールをたっぷりのせたタルトや、キノコとじゃこを炒めて作ったタプナードなど…。料理教室の講師陣が考案した、県内産の食材を使った8種のメニューはいずれも大好評でした。

試食した人は…
「おいしかったです。フフフ」
「ちょうどいい味付けみたいな感じで、どんどん食べたい感じでした」
「なんか優しい味で、安心して子どもにもあげられるので、そこがよかった」
「新しいおいしさで、初めての感じだったので、ドリンクも斬新でおいしかったです」
「すごく凝っていて、おいしかったです。よく考えられてあって、心が暖かくなる感じでした」

決起集会の一番の目的は、関係者同士がざっくばらんに連携すること。実は、この日で3回目の開催でした。

シンコー（拓興産）田中慎一郎課長
「やりすぎですよね？　でも意味があってやっているんですよ。だんだん人数も増えるし、関係もより強固にしていくことで、今後の仕事がスムーズになっていくかなというふうに思っていますので」

スパイラルガーデン大州は、広さおよそ5000平方メートル大規模商業施設です。26の区画には、全国的に有名な店ではなく、広島ならではの店が集結する予定です。「広島ならでは」を重視する姿勢は、出店する店舗（企業）だけでなく、食材・人材・内装材に至るまで。例えば、施設で使われるレンガは竹原産です。

場所は、広島市南区大州。広島駅から歩いて30分余りの県道沿いで、手がけるのは、すぐ隣にある、船のポンプを作る会社「シンコー」です。

船のポンプを作る会社が何を目指して商業施設を？

4か月後のオープンを控え、まさに建設中の現場をプロジェクトを率いる田中さんに案内してもらいました。

シンコー（拓興産）田中慎一郎課長
「頭、気をつけてくださいね」

取材が入るのは、初めてのことだそうです。

Q．これっていろんなメディアがもう取材に来ました？
「初潜入です…。初潜入」

建物は4階建てで、コンセプト通り「食」と「教育」に多くのスペースを割いていました。

料理教室や食品加工が行われるキッチンは一般的な店舗の広さの2.5倍です。ここで教わるのは、「料理方法」だけではなさそうです。

スパイラルキッチン担当　瀬川えり子さん
「もう作り方とかは、インターネットを調べればすぐ出てくるし、だから技術を学ぶというよりも、自分の身体はどこどこの誰々さんの作ったものできているということを知ることがすごく楽しいし、それを食べることで自分が元気になるということを一緒に発見していくような、そんな場所にしていきたい」