クロワッサンDEフロランタン

【材料】6個分
■クロワッサン(13cm位の大きさ)・・３個
■バター・・45g
■水あめ・・20g
■はちみつ・・10g
■グラニュー糖・・45g
■生クリーム・・12g
■アーモンドスライス・・70g

【作り方】
１．クロワッサン３個を水平に半分にして、麺棒などで潰しオーブンで軽く焼き目をつける

２．バター・水あめ・はちみつをフライパンに入れて沸騰させる
３．グラニュー糖を加え再び沸騰させる

４．生クリームを加え少しだけ煮詰める
５．４がトロっとしたら火からおろし、アーモンドスライスを加えて混ぜる

６．１の焼いたクロワッサンの断面に塗り広げる

７．160度のオーブンで18分ほど焼く
８．きつね色に焼けたら取り出し、そのまま冷まして完成！

【キッチンMEMO】クロワッサン生地の溝にアーモンドトッピングがしみ込んで絶品！

青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年5月2日放送回より
【出演】
アンクルサム（青森県青森市桂木1丁目10-28）　渋谷 竜広

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