ピーマンの肉詰め ハーブ焼き
【材料】
◆ピーマン…３個
◆豚ひき肉…100g
◆玉ねぎ…1/4個
◆塩・こしょう…少々
◆タイム(乾燥)…少々
◆オリーブオイル…大さじ１
◆粒マスタード…少々
【作り方】
１．ピーマンはヘタの部分を斜めにカットする。
２．ボウルに豚ひき肉・玉ねぎ・塩・こしょうを入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
（ピーマンからひき肉がはがれないようにするため）
３．１のピーマン(種は取らずにそのままでＯＫ)に２を詰める。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、肉詰めしたピーマンを入れる。
５．焼きながら塩を振り、色がついてきたらタイムを入れフライパンで転がすように焼き、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。
６．器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分「わっちtheキッチン」2023年8月21日放送回より
【出演】フランス料理 ポミエ 桜田 康孝
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