冷製りんごとアボカドのスープ
【材料】２人分
■りんご…２個
■アボカド…100g
■甘酢生姜…50g
■牛乳…300～350mL
■塩…少々
■黒こしょう…少々
■レモン汁…少々
■ブロッコリースプラウト…適量
【作り方】
１．りんごの中を小さいナイフなどでくり抜く(カップ状にして器にする)
２．ミキサーに小口切りにしたアボカド、くり抜いたりんご、甘酢生姜、牛乳、塩を入れて混ぜる
３．ミキサーにかけた後裏ごしし、レモン汁を加えて味を調える
４．りんごの器に盛り、ブロッコリースプラウトをのせ黒こしょうを振って完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年7月22日(月)放送回より
【出演】ホテルサンルート青森（青森市新町1丁目9-8） 木村 圭司郎
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