いきなりバナナだんご
【材料】４個分
■バナナ…1/2本
■あんこ(※粒あん・こしあんはお好みで)…80g
■白玉粉…50g
■薄力粉…40g
■塩…少々
■水…約100mL
【作り方】
１．バナナは２センチ幅に切る
２．あんこは４等分して、１のバナナを包む
３．ボウルに白玉粉・薄力粉・塩を合わせ、水を少しずつ加えて耳たぶくらいの硬さに練り30分以上寝かせる
【キッチンMEMO】
生地の水は加減して加える。寝かせると伸びが良くなり包みやすくなる
４．３の生地を４等分し、２のあんことバナナを包む
５．クッキングシートにのせ、20分ほど蒸して完成！
【栄養価１個分】
エネルギー…127kcal たんぱく質…2.5g 脂質…0.3g 食塩相当量…0.1g
【キッチンMEMO】
・冷めても硬くなりにくいので夏休みのおやつにもおススメ
・「いきなりだんご」は熊本県の郷土料理
・「いきなり」というのは、熊本弁で「簡単・手早く・すぐに」などという意味で、短時間で簡単につくることができるほか、急な来客の際でもすぐに出せるというのが名前の由来といわれる（農林水産省HPより）
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年7月18日(木)放送回より
【出演】青森月見寮 管理栄養士 渡辺 直子
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