大葉香るガパオライス弁当
【材料】１人分
■鶏ひき肉…100g
■ピーマン…1/2個
■パプリカ…1/4個
■ニンニク…1/2かけ
■大葉…５枚
■ナンプラー…大さじ1/2
■オイスターソース…小さじ１
■砂糖…小さじ1/2
■油・・適量
■ご飯・・適量
■固ゆで卵・・1/2個
【作り方】
１．油を引いたフライパンでみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが出たら鶏ひき肉を加えて炒める
【キッチンMEMO】サッパリしたいときは「鶏むね肉のひき肉」がおすすめ
（今回はもも肉のひき肉を使用）
２．ある程度火が通ったら粗みじん切りにしたピーマンとパプリカを加えて炒める
３．ナンプラー・オイスターソース・砂糖を加えて炒める
４．汁気が飛んだら火を止め、ちぎった大葉を加えて混ぜ合わせる
【キッチンMEMO】
香りを残すため、大葉は火を止めてから加える
５．お弁当箱にご飯を詰め、４のガパオライスの具を盛り付ける。真ん中にくぼみをつけ固ゆで卵をのせて完成！
青森テレビ「わっち!!」月～金曜夕方4時25分から
「わっちtheキッチン」2024年6月28日(金)放送回より
【出演】笑顔になれるお弁当教室「KAORIGOHAN」 高谷 香織
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